“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜不僅是調味品，也是一種養生保健的食材。
夏天吃生姜有很多好處。
一可排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，體內的余熱隨著汗液被帶走，有一定的防暑作用。
二可防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲用，能起到防治腸胃炎的作用。
三可祛除風寒。夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于祛除體內風寒。要注意，暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
四可健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。
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